Anjouan est dominée par le lac Dzialandzé qui couronne le mont Ntrigui, culminant à 1595 m d'altitude. On peut admirer à Anjouan de magnifiques cirques, ainsi que les plus belles cuvettes et vallées de l'archipel, nous nous arrêterons surtout celles de Bambao ou de Patsi qui se trouve à environ 500 m d'altitude. La région de Pomoni , la plus verdoyante de l'île, comporte plusieurs petites rivières qui prennent leur source au lac Dzialandzé. Le lagon de Pomoni offre aux bateaux des entrées en eaux profondes et servait, jadis, de port d'où arrivaient et partaient les esclaves. La faune et la flore de Pomoni sont riches et diversifiées : plantes aquatiques et forêts denses où l'on trouve les Roussettes de Livingstone et les makis. Le sud d'Anjouan est la partie la plus touristique de l'île. Parti de Foumbani, c'est le versant sud du Mont Ntrigui qui vient se jeter dans l'océan à Moya. On y trouve les plus belles plages de l'île. Le sultan Salim avait cédé Pomoni au premier consul britannique et planteur, Monsieur Stanley, pour la création de la première société coloniale d'Anjouan. On peut encore visiter les vestiges de la première usine sucrière ainsi que d'autres vestiges d'édifices coloniaux. Foumbani, ville fondée au IXème siècle, offre une belle plage de sable blanc, avec un port naturel qui a accueilli les premiers chiraziens débarqués à Anjouan. Ceux-la même qui ont construit la mosquée de Foumbani datant du XVème siècle et dont les vestiges sont encore visibles. On peut visiter à Sima, ville très ancienne de l'île, la forêt de Bougwéni, riche en faune et en flore endémiques, surtout les chauves-souris géantes et les makis. Bimbini village de pêcheurs, avec sa plage de sable roux et son lagon qui s'étend sur plusieurs km vers Mohéli. L'île de la Selle est accessible à pied depuis le village, à marée basse. Moya possède l'unique structure hôtelière de la région. Celle-ci surplombe une superbe petite plage de sable blanc. La région de Nioumakélé, région du Sud Ouest, abrite la première industrie laitière des Comores. Elle produit du lait caillé et du beurre pasteurisé. La région dispose de deux sites naturels incontournable: la falaise de Ngomadjou et la plage de Chiroroni. La plage de Chiroroni est une immense plage de sable blanc, sans doute le plus beau site balnéaire d'Anjouan. C'est également un des plus beaux sites de plongée de l'archipel. Son port naturel a également servi de lieu de débarquement aux premiers chiraziens dans la région de Nioumakélé au XIIIème siècle. C'était également le port de débarquement et d'embarquement des produits industriels de la Société coloniale de Nioumakélé. On peut encore aujourd'hui visiter les vestiges d'une usine de sisal, immense et impressionnante avec ses grosses machines qui servaient à broyer et à transformer le sisal en fibres, ainsi que sa machine à vapeur qui alimentait l'usine en énergie. Visiter le site Djamoidzé, lieu du Trimba, danse rituelle en l'honneur des Djinns, qui, dit-on, sont les ancêtres des anjouannais. Domoni, ville royale fondée au IXème siècle, est riche en monuments historiques. Elle est la ville natale des premiers sultans d'Anjouan jusqu'au XVIIIème siècle, puis du premier Président des Comores indépendantes. Une mosquée, la plus belle des Comores, lui est dédiée et abrite le Mausolée du Père de l'indépendance, le président Ahmed Abdallah. Flâner dans les étroites ruelles de la médina permet d'admirer de nombreux anciens palais princiers ; Udjoumbé; Pangahari construit au XVIIème siècle ; Dari mwa Dari au XVIIIème siècle ou Toiyifa au XVIIIème siècle.
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